En Aceites Heraldo ponemos a disposición de nuestros clientes aceite de oliva virgen extra (AOVE) de dos variedades muy diferentes, tanto por sus propiedades sensoriales como por el entorno natural en el que se cultivan y producen. El Cortijo El Derramadero Comencemos por las fincas y su entorno. En Aceites Heraldo disponemos de nuestros olivares […]
Que la dieta mediterránea es considerada como una de las más saludables y equilibradas que existen es indiscutible. Y en este conjunto de hábitos alimentarios, propios de los pueblos del Sur de Europa, el aceite de oliva virgen extra juega un papel primordial. Así, se le atribuyen propiedades beneficiosas para la salud y una destacada […]
Ahora, con el aislamiento aconsejado por las autoridades del Ministerio de Sanidad, es el momento de planetarse si la dieta que seguimos es la adecuada. Y si un excesivo consumo de calorías no estará detrás del sobrepeso de los miembros del hogar. Aunque tampoco hay que obsesionarse, conviene estudiar qué alimentos pueden estar haciéndonos engordar.
Tras atravesar las diferentes etapas cruciales en el proceso de producción, a todos los productos agroalimentarios les llega el momento de su almacenamiento, previo a la comercialización. El último número de Óleo Revista aborda, en concreto, las pautas a seguir para almacenar AOVE con las máximas garantías de calidad. Por su interés, reproducimos una parte […]
Imaginen un supermercado y/o hipermercado que pregunte a sus clientes qué precio debe poner para vender un alimento. Dejen de imaginar porque esta llamativa propuesta se ha convertido en realidad gracias a Carrefour, que debido al éxito de esta iniciativa en Francia está en fase de implantar en España La Marca del Consumidor. Se trata […]
El aceite de oliva virgen extra es famoso por sus múltiples beneficios para la salud, y también gracias a sus cualidades en la cocina. Pero, como ya te hemos comentado en alguna otra ocasión, resulta que este tipo de alimento no es solo favorable para el cuerpo por dentro, sino por fuera también.
En el portal de noticias El Confidencial Digital puede encontrarse un interesante artículo titulado Vivir más y mejor gracias al aceite de oliva, en el que asegura que expertos de todo el mundo coinciden en calificar al aceite de oliva virgen extra como una fuente de longevidad y bienestar. Por su interés reproducimos sus párrafos […]
Tranquila/o, que esta vez no te vamos a insistir en las increibles propiedades del AOVE. En que su consumo no solo nos ofrece beneficios cardiovasculares o prevención de la pérdida de masa ósea, sino que nos ayuda a prevenir el deterioro cognitivo. Y cosas por el estilo. Hoy venimos a hablarte de los múltiples usos […]
Un trabajo de investigación publicado en la prestigiosa revista Nutrition –a la que hace referencia Olimerca, en un artículo, que por su interés reproducimos parcialmente– relaciona grasas poliinsaturadas con cambios en la grelina y el péptido YY, hormonas del apetito asociadas con el hambre y la saciedad.
Un equipo de investigadores de la Universidad Politécnica de Madrid y del centro científico Irstea, de Montpellier, ha desarrollado un método para evaluar la calidad del aceite de oliva en base a la fluorescencia de sus compuestos nutricionales.
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