Un proyecto comunitario, denominado Aristoil, centrado en la mejora de la calidad del aceite de oliva virgen extra y en el que participa la Diputación de Málaga, ha sido seleccionado como uno de los ocho finalistas en un concurso de la Unión Europea (UE) cuyo ganador se conocerá en octubre.
Hoy os traemos una investigación publicada en la revista Nutrition –que por su interés reproducimos parcialmente– relaciona grasas poliinsaturadas con cambios en la grelina y el péptido YY, hormonas del apetito asociadas con el hambre y también con la saciedad. Veamos cómo nuestro AOVE podría echarnos una mano a la hora de comer menos y […]
En vísperas de la celebración de la ‘Hora del Planeta’ de la WWF, cobra si cabe más sentido un estudio sobre cómo el cambio climático afectará al cultivo del olivo. Su autor es el Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera (Ifapa), dependiente de la Junta de Andalucía. Veamos un poco más de cerca […]
Para disfrutar de ese «zumo de aceituna» que es el aceite de oliva virgen extra (AOVE), debemos tener más en cuenta el origen –es decir, que se trate de una marca de almazara– o de la variedad de la aceituna empleada. Y no del color, que se pierde rápidamente.
Tecnologías para el manejo y supervisión del cultivo del olivo es el nombre del proyecto europeo de agricultura de precisión, liderado por un grupo de investigación y robótica’ de la Universidad de Huelva. Basado en drones y sensores, persigue tratar las extensiones agrícolas de forma individualizada, no como se hacía anteriormente, cuando se cultivaba la plantación […]
La alimentación y la sanidad son los dos factores clave que explican que España –tercer país por longevidad del planeta– pueda llegar a liderar la esperanza de vida en el mundo al alcanzar el año 2040. Pero los cambios en los hábitos alimenticios y saludables de la población más joven amenazan esta proyección.
El periódico La Vanguardia publicaba hace poco un curioso artículo sobre los errores más comunes de muchos españoles a la hora de adquirir el aceite de oliva. En este reportaje –más allá de algunas incorrecciones, como no acabar de ponerle bien los «apellidos» al AOVE, y hablar siempre de aceite de oliva sin más– queda […]
Para prevenir o disminuir la inflamación de los tejidos, para hace disminuir la fiebre y para calmar o eliminar el dolor de cabeza, muscular, de artritis… Las propiedades del aceite de oliva virgen extra –lo sabían bien los pueblos antiguos– son innumerables para la salud. Pero sepamos algo más sobre un reciente descubrimiento científico, que reconoce al AOVE cualidades […]
«…seguimos confundiendo al consumidor con prácticas comerciales que no ayudan a mantener la rentabilidad deseada en toda la cadena de valor del aceite de oliva». Esta y otras sentencias hacen interesante de leer una tribuna de opinión recientemente publicada por Olimerca, sobre el sector del aceite de oliva, cuyo contenido –debido a su interés– extractamos […]
Revolución en el material vegetal de olivo es el título de la jornada inaugural de la quinta edición del Curso de Olivicultura que organiza la Universidad Politécnica de Madrid, en colaboración con el Centro de Estudios e Investigación para la Gestión de Riesgos Agrarios y Medioambientales (CEIGRAM) y la Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica, Alimentaria y […]
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