En el portal de noticias El Confidencial Digital puede encontrarse un interesante artículo titulado Vivir más y mejor gracias al aceite de oliva, en el que asegura que expertos de todo el mundo coinciden en calificar al aceite de oliva virgen extra como una fuente de longevidad y bienestar. Por su interés reproducimos sus párrafos […]

Tranquila/o, que esta vez no te vamos a insistir en las increibles propiedades del AOVE. En que su consumo no solo nos ofrece beneficios cardiovasculares o prevención de la pérdida de masa ósea, sino que nos ayuda a prevenir el deterioro cognitivo. Y cosas por el estilo. Hoy venimos a hablarte de los múltiples usos […]

Un trabajo de investigación publicado en la prestigiosa revista Nutrition –a la que hace referencia Olimerca, en un artículo, que por su interés reproducimos parcialmente– relaciona grasas poliinsaturadas con cambios en la grelina y el péptido YY, hormonas del apetito asociadas con el hambre y la saciedad.

Un equipo de investigadores de la Universidad Politécnica de Madrid y del centro científico Irstea, de Montpellier, ha desarrollado un método para evaluar la calidad del aceite de oliva en base a la fluorescencia de sus compuestos nutricionales.

En la composición de la aceituna, y por lo tanto del aceite de oliva virgen extra (AOVE), se encuentran distintos polifenoles. Entre ellos, el hidroxitirosol. Un gran desconocido pese a sus múltiples cualidades, sobre todo como antioxidante por excelencia. Nuestra dieta mediterránea nos pone en clara ventaja frente a otras latitudes… y longitudes.

Muchas personas, consumidores habituales de aceite de oliva virgen extra (AOVE), se preguntan cuánto tiempo se conserva una botella en buenas condiciones. En realidad, al decir de los expertos, un AOVE no caduca. Es decir, que nunca va a perjudicar la salud de quien lo consume. Aunque con el tiempo sí se produce una merma […]

Coincidiendo con el Día Mundial de la Alimentación, celebrado el pasado 16 de octubre, DKV Seguros reivindicó la importancia de seguir unos hábitos saludables para el mantenimiento de un estilo de vida sano y la prevención de enfermedades. Incluyendo, claro está, nuestro delicioso AOVE.

La FDA estadounidense –para entendernos, la agencia estatal encargada de la gestión de médicamente y alimentos– ha reconocido recientemente que los aceites que contienen al menos el 70% de ácido oleico aportan beneficios cardiovasculares, y que reemplazan las grasas saturadas que dañan el corazón. Todo un avance para quienes buscan entrar en un mercado con […]

El informe Healthiest Country Index, publicado por el prestigioso medio financiero Bloomberg, ha situado a España a la cabeza del planeta, como el país más sano del mundo. Con un protagonismo destacado para el aceite de oliva virgen extra (AOVE).

La Real Academia Española de la Lengua (RAE) ha aceptado diferenciar el aceite de oliva de las grasas con las que compartía espacio. Tras reprocharle el Consejo Económico y Social (CES) y la Universidad de Jaén que variase la definición del alimento central de la dieta mediterránea como líquido graso. Ambos organismos agradecen el gesto, […]