Los estadounidenses aprenden sobre AOVE durante el confinamiento

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Que la dieta mediterránea es considerada como una de las más saludables y equilibradas que existen es indiscutible. Y en este conjunto de hábitos alimentarios, propios de los pueblos del Sur de Europa, el aceite de oliva virgen extra juega un papel primordial. Así, se le atribuyen propiedades beneficiosas para la salud y una destacada […]

El aceite de oliva virgen extra, el aislamiento y las calorías

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calorías

Ahora, con el aislamiento aconsejado por las autoridades del Ministerio de Sanidad, es el momento de planetarse si la dieta que seguimos es la adecuada. Y si un excesivo consumo de calorías no estará detrás del sobrepeso de los miembros del hogar. Aunque tampoco hay que obsesionarse, conviene estudiar qué alimentos pueden estar haciéndonos engordar.

Pautas para almacenar AOVE sin perder calidad

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almacenar aove

Tras atravesar las diferentes etapas cruciales en el proceso de producción, a todos los productos agroalimentarios les llega el momento de su almacenamiento, previo a la comercialización. El último número de Óleo Revista aborda, en concreto, las pautas a seguir para almacenar AOVE con las máximas garantías de calidad. Por su interés, reproducimos una parte […]

Usos del aceite de oliva, más allá de la cocina

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formas de usar el aceite

Tranquila/o, que esta vez no te vamos a insistir en las increibles propiedades del AOVE. En que su consumo no solo nos ofrece beneficios cardiovasculares o prevención de la pérdida de masa ósea, sino que nos ayuda a prevenir el deterioro cognitivo. Y cosas por el estilo. Hoy venimos a hablarte de los múltiples usos […]

El AOVE puede ayudar al control del apetito

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apetito

Un trabajo de investigación publicado en la prestigiosa revista Nutrition –a la que hace referencia Olimerca, en un artículo, que por su interés reproducimos parcialmente– relaciona grasas poliinsaturadas con cambios en la grelina y el péptido YY, hormonas del apetito asociadas con el hambre y la saciedad.